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蒸しプリン、作ったよ。

  • 2007/09/03(月) 20:38:36

おやつは、プリンだよー。


カスタードプディング

材料:とりあえず五個分

卵:2と1/2個
牛乳:1と1/4本
砂糖:大さじ7と1/2
香料:少々

カラメルソース
砂糖:大2と1/2
水:大1
水(のばし用)大2


バター(型にぬる)少々


これは、結構甘いです!
ので、砂糖の分量は減らしてもOK。


其の1
ボールに卵を、泡立てないようにときほぐす。
50℃に暖めた牛乳、砂糖、香料を加えてよく混ぜ、裏ごしを通す。


20070903203835


其の2
小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、かき混ぜないで煮立たせ、焦げてきたら火からおろす。
のばし用の水を加えて、さらに火にかけて溶かし、バターを塗った型に入れる。

20070903204056


其の3
(2)に(1)に流し入れ、蒸気の立った蒸し器で三分強火でむす。
火を止めて調理台におろしてから、5分放置する。

20070903204242



其の4
冷蔵庫で冷やして、ゼリーやミカンの缶詰で飾って、
出来上がりーーーv

20070903204308



カラメルソースの焦がしが足りず、
かなーり、甘、甘プディングになったー。
おこちゃま仕様(笑)

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